Мы работаем
с 10:00 до 19:00
8 (800) 555 99 26
7 (343) 247 81 37
ул. Майкопская, д.10
Ваша корзина пуста
Вы пока ничего не заказали

Пароконвектомат Retigo B1011B

Доставим 25 октября с 10 до 18 или с 18 до 23
566 830 р
Цена обновлена: 12:25 10 октября 2018
  • Доставим бесплатно
    25 октября с 10 до 18 или с 18 до 23
  • Возврат
    в течение 7 дней
Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Картой при получении
Купить
Пароконвектомат Retigo B1011B
  • Пароконвектомат Retigo B1011B

Основные характеристики

  • Количество уровней: 11
  • Расстояние между уровнями, мм: 65
  • Панель управления: электронная
  • Способ образования пара: бойлер
  • Привезем кассовый чек и гарантийный талон
  • Доставим бесплатно

Описание Пароконвектомата Retigo B1011B

Пароконвектомат Retigo B1011B линейки Blue Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Оборудование оснащено цветной сенсорной панелью управления. В комплект поставки входит автоматическая мойка, клапан для отвода пара и четырехзонный температурный щуп.

Приготовление:

  • Конвекция: 30-300 °C
  • Комбинированный режим: 30-300 °C
  • Пар: 30-130 °C
  • Режим ночной жарки / приготовления
  • Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время
  • Формирование / выпечка – точность при приготовлении больших кусков
  • Низкотемпературная варка / выпечка – cнижается потеря веса и улучшается вкус
  • Cook & Hold – приготовление и сохранение
  • Golden Touch – контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры

Инновационная система парообразования:

  • Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование
  • Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
  • Turbo steam – быстрая подача пара
  • Autoclima – контроль насыщенности пара 

SMART INVESTMENT:

  • Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды
  • Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры
  • EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества
  • Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды
  • Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта

Оснащение:

  • Прочная двухсторонняя ручка  –  для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
  • Четырехзонная термоигла – точный контроль температуры внутри продукта
  • Заслонка для вытяжки влаги 
  • Двунаправленный вентилятор 
  • Fan Stop – предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери
  • Гигиеническая варочная камера с закругленными углами 
  • Корпус из нержавеющей стали AISI 304 
  • Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами
  • Дверной резервуар для сбора конденсата 
  • Сьемный дверной уплотнитель 
  • IPX5-покрытие 

VISION TOUCH CONTROLS:

  • Easy cooking – приготовление без границ
  • Программирование – возможность создания 1000 программ с 20 шагами
  • Touch & Cook – стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление
  • Energy logic – изображение актуально использованной энергии

Управление:

  • Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей
  • Vision agent – виртуальный помощник и подсказка
  • Автоматический старт 
  • Функция Learn – обучение
  • QuickView – быстрый просмотр программ

Сервис:

  • Нормы HACCP  – быстрый и легкий анализ критических моментов варки
  • Calcium Control System (CCS) – контроль уровня накипи
  • Boiler Control System (BCS) – автоматический контроль бойлера 
  • Service and Diagnostic System (SDS) –  автоматический диагностический анализ ошибок

Данные:

  • USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
  • LAN – возможность подключения к сети, коммуникация через интернет

VISION DESIGN:

  • Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога
  • Уникальное покрытие варочной камеры 
  • Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
  • 5 скоростей вентилятора
  • Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата

Дополнительные характеристики:

  • Производительность: 151-250 порций в день
  • Мощность парогенератора: 12 кВт

Характеристики Пароконвектомата Retigo B1011B

Характеристики

Количество уровней
  • 11
Расстояние между уровнями, мм
  • 65
Тип гастроемкости
  • GN 1/1
Размер гастроемкости наружный, мм
  • 530x325
Размер гастроемкости внутренний, мм
  • 500x300
Панель управления
  • электронная
Способ образования пара
  • бойлер
Температурный режим, °С
  • от 30 до 300
Мощность, кВт 17.6
Напряжение, В
  • 380
Производительность, порций в день
  • 151-250
Мощность парогенератора, кВт 12
Тип подключения
  • электрический

Габариты и вес

Габариты, мм 933x863x1046
Вес, кг 180

Приготовление

Конвекция, °C
  • от 30 до 300
Комбинированный режим, °C
  • 30-300
Пар, °C
  • 30-130
Режим ночной жарки / приготовления Да
Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время Да
Формирование / выпечка – точность при приготовлении больших кусков Да
Низкотемпературная варка / выпечка – cнижается потеря веса и улучшается вкус Да
Cook & Hold – приготовление и сохранение Да
Golden Touch – контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры Да

Аналоги

Укажите свой номер телефона и мы вам перезвоним

:
Наши специалисты свяжутся
с вами в указанное время