Мы работаем
с 10:00 до 19:00
8 (800) 555 99 26
7 (343) 247 81 37
ул. Майкопская, д.10
Ваша корзина пуста
Вы пока ничего не заказали

Пароконвектомат Angelo PO FX101E3

Доставим 22 декабря с 10 до 18 или с 18 до 23
843 450 р
Цена обновлена: 14:27 30 ноября 2017
  • Доставим бесплатно
    22 декабря с 10 до 18 или с 18 до 23
  • Возврат
    в течение 14 дней
Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Картой при получении
Купить
Пароконвектомат Angelo PO FX101E3
  • Пароконвектомат Angelo PO FX101E3

Основные характеристики

  • Количество уровней: 8, 10
  • Расстояние между уровнями, мм: 66
  • Панель управления: электронная
  • Привезем кассовый чек и гарантийный талон
  • Доставим бесплатно

Описание Пароконвектомата Angelo PO FX101E3

Пароконвектомат Angelo PoFX101E3 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы работы:

  • Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
  • Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
  • Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C

Режимы приготовления:

  • Поддержание в горячем состоянии
  • Delta T
  • Разогрев
  • Банкетинг (финишинг)
  • Приготовление при низких температурах (low temperature cooking)
  • Пастеризация
  • Копчение (с внешним модулем)
  • Вакуум
  • Осушение

Особенности:

  • 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора
  • SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления
  • Автоматическое приготовление C3
  • Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд
  • Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов
  • Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz
  • Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее
  • Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
  • DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG)
  • ​Контроль температуры для конденсатора пара и сброса
  • AOC: активная система управления избыточным давлением
  • Система APM для контроля температуры
  • Контроль времени на приготовление в секундах (SBS)
    Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией
  • Автоматическое мытье дренажа ADC
  • Функция TMC долгое и короткое ополаскивание
  • RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
  • Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
  • Функция ECO для экономии электроэнергии
  • Функция просмотра рецептов с фото и видео
  • Ручная подача пара
  • Настройки температуры в °C или °F
  • Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
  • Выбор времени запуска
  • Низкотемпературный пар
  • Перегретый пар
  • Состояние температуры PTM
  • ​Уровень герметичности IPX5
  • Сенсорная клавиатура с задней подсветкой
  • Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)
  • Кнопка выбора данных с подтверждением операций
  • Отображение заданных и текущих функций приготовления
  • Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
  • Многоточечный термощуп
  • EVC интерактивный графический дисплей
  • Лист персонализированных рецептов (CMP)
  • Клавиши сброса сигнализации
  • 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией
  • Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением
  • Съемные контейнерные стеллажи
  • Пластина с логотипом Angelo PO
  • Галогенная подсветка камеры
  • Регулируемые по высоте ножки​

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость:
    • Гастроемкости GN 1/1: 10
    • Противни 600x400 мм: 8
  • Расход холодной воды: 30 л/ч
  • Диаметр слива: 40 мм
  • Высота слива: 10 мм
  • Водозабор трубы: 3/4"
  • Сток в канализацию: 460 мм
  • Внутренние размеры камеры: 645x510х755 мм
  • Размер в упаковке: 1010х965х1256 мм

Характеристики Пароконвектомата Angelo PO FX101E3

Характеристики

Количество уровней
  • 10
  • 8
Расстояние между уровнями, мм
  • 66
Тип гастроемкости
  • GN 1/1
Размер гастроемкости наружный, мм
  • 530x325
Размер гастроемкости внутренний, мм
  • 500x300
Панель управления
  • электронная
Способ образования пара
  • инжектор
Температурный режим, °С
  • от 10 до 300
Мощность, кВт 17.3
Напряжение, В
  • 220
  • 380
Тип подключения
  • электрический
Размер противня, мм
  • 600х400

Габариты и вес

Габариты, мм 920х874х975
Вес, кг 167

Аналоги

Укажите свой номер телефона и мы вам перезвоним

:
Наши специалисты свяжутся
с вами в указанное время